Учитывая высочайший спрос на один из самых популярных напитков в мире, совершенно очевидным является тот факт, что выбор качественного листового чая зачастую является не такой уж и легкой задачей. Это обуславливается тем, что рынок насыщен разнообразной продукцией на любой вкус и кошелек, но далеко не каждый представленный товар отвечает высоким стандартам качества. Обычный чай из супермаркета вряд ли раскроет вам истинный вкус и аромат качественного чая, который выращивался, собирался и высушивался с соблюдением всех правил и строго по технологиям. Неужели невозможно найти тот самый правильный и качественный листовой чай? Стоит разобраться подробнее.



Критерии выбора

Прежде всего стоит обозначить тот факт, что чай стоит покупать в специализированных магазинах или в представительствах брендов. Так у вас будет больше шансов купить товар, произведенный из хорошего сырья. Кроме того, в профильном магазине вы сможете визуально оценить внешний вид чая, что является основой для выбора по-настоящему качественного напитка.



В первую очередь необходимо обратить внимание на цвет чая. У черного и зеленого чая есть несколько допустимых оттенков, которые свидетельствуют о достойном качестве продукта и его свежести. У черного чая допускается серый оттенок листьев, но зачастую чаинки почти черного цвета. Оттенок должен быть однородным и без каких-либо вкраплений. Если вы обнаружили листья бурого оттенка, то перед вами продукт низкого качества.



У зеленого чая допустим только зеленый оттенок листьев. Коричневые листья говорят о неправильном хранении чая или о том, что чай попросту старый.

Обращайте внимание именно на крупнолистовой чай, который, конечно же, дороже других видов, но вы точно не прогадаете, если выберете именно его. Мелколистовой чай является по сути отходами от производства, который чаще всего фасуют в пакетики, но на прилавках обычных магазинов можно встретить его в формате рассыпного чая.

Также стоит обратить внимание на скрученность листочков и присутствие посторонних включений. Хорошо скрученные листья свидетельствуют о хорошей ферментации, а это означает, что чай высокого качества. В действительно качественном чае не должны присутствовать обломки веточек, и уж тем более не должны наблюдаться прочие инородные включения в виде кусочков фольги, картона и прочих сопутствующих материалов.



Запах чая имеет первостепенное значение. Чай высокого качества не должен пахнуть жжеными листьями, сторонними химическими примесями и любыми другими ароматами, которые ему не свойственны. Аромат зеленого чая слегка горький и травянистый, а отборный черный чай имеет сладкий, местами цветочный оттенок.



Это далеко не все важнейшие критерии, которыми следует руководствоваться при выборе того или иного сорта чая. Но, по крайней мере, все вышеперечисленные нюансы помогут вам сделать правильный и уверенный выбор качественного продукты, которым вы сможете наслаждаться в полной мере.